恐怕这水也不是一般的水,如果我没猜错,伯父泡此茶应该用的是山泉罢?”
苏老哈哈一笑,点头赞道:“不错,好厉害的后生,竟然能从区区一杯茶看到这么多东西。”
孟缺谦虚地笑道:“平时在家无所事事,便常品茶知酒,这算不得什么。”
苏老道:“既然问了,便问个全面,为什么你会猜到这是用山泉水泡的?”
这些可难不倒孟缺,本来准备再次约大美女苏雯的时候,他就在家里看了很多关于茶、茶花的知识。有备之下,回答这些小问题,还不是信手拈来?
“茶学当中有一句话,叫作‘饮茶之道,山水为上、江水为中、井水为下’,伯父此茶香甜清软,必然是用了山泉,不然是达不到这个效果的。”孟缺侃侃而谈,心中甚有把握。
泡茶需要用软水(所谓软水,是指不含或少含可溶性钙、镁化合物的水。反之则为硬水),如此泡出来的茶,方才是好茶。而在山水、江水、井水这三种水中,山水是软度最高的水,所以,用这种水泡出来的茶是最佳的。
“好,很好。我很少看到对茶道如此精通的年轻人了,不错,很合我口味。”苏老显得很开心,一茶饮完,又斟一杯。
苏雯则是笑盈盈地在一旁忙着其他甚事,有时若有若无地偷瞥一下正经得如老实巴交的农民一般的孟缺,莞尔不绝。
虽然一再被苏老夸奖,但是孟缺仍旧像是身赴“鸿门宴”的刘邦,紧张得蛋蛋都软了。
“听小孟你的口音应该不是永州市本地人吧?”苏老法眼如炬,竟是轻易看出孟缺不是永州市本地人。
孟缺“嗯”了一声,道:“没错,我本是沈阳市农村人,现在都向城市靠拢嘛,便搬到了永州市。”在教授级别的苏老面前,朴素一点未尝不是一件好事。像他们这种思想高度的人,不期待未来女婿有多强大的背景与经济实力,更期待他只是个老实的人。
苏老果然是很赏识孟缺的坦白,道:“农村好,其实我还想搬到农村去呢,空气好,没事爬爬山、钓钓鱼,这是城里人没法做到的。”
苏老的年纪大概是五十至六十之间,具体么,还猜不出来。他比较显老,而他老婆则比较显年轻。两人若是一起走在街上,误被人认为是一对父女也说不定。其实孟缺的爷爷看起来也跟他差不多的样子。只不过苏老要正经得多,孟缺的爷爷实是个老不正经。
跟苏老谈着话,孟缺就琢磨着:“爷爷他老人家怎么就不能像苏老这么内涵一下呢?”
“小雯很少向我介绍她的朋友,特别是男性朋友,你是第一个。以后有空,不妨多来这里坐坐。”苏老若有深意地说着。听他这番口气,似乎很是中意孟缺这个未来女婿似的。
“行,难得跟伯父有着相同喜好,有时间
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