第671章地下大仓库
咚咚——
没有薄膜,长夏用木槽装着蒸熟的地瓜,再用木槌敲打。待地瓜锤烂成浆,再倒入陶缸。
“长夏,把木槌给我。”
枫叶喝过水,夺过长夏手上的木槌,接着捶打地瓜。
长夏粗喘着呼吸,抬手擦拭着额头的热汗,嘟囔道:“这捶打地瓜还真是个力气活!”
地瓜蒸熟容易捶打,奈何长夏体力寻常。
频繁挥动木槌,很快就累的不行。
旁边,南风等兽人轻松写意挥动着木槌,最多额头冒出些许薄汗,边捶打地瓜边聊天,轻松极了。
木琴来过一趟,找长夏问清情况。
又一次,疾步匆匆返回部落广场。
同时,一起离开的还有河云三人。
跟长夏这边相比较,部落广场更忙碌。
长夏哪怕没过去部落,她同样明白,此刻部落广场绝对忙得热火朝天。毕竟连宅在窑洞的青荷,这会儿也蹲在木槽旁帮忙捶打地瓜。
“长夏,这样就能酿造从地瓜酒吗?”南风眨着眼,好奇道。
酿造地瓜酒,挺简单的。
这样真的能酿造出地瓜酒?
长夏等身体热意消减,把蒸好的果粉加入地瓜浆之中。这些地瓜浆发酵15-20来天,就会散发出酒味。再蒸馏,就能得到地瓜白酒。
比起地瓜白酒,长夏偏爱口感软绵的果酒。
“你还想怎样?”长夏轻笑着。
酿酒说难不难,说不难也难。
懂得酿酒的技巧,酿酒自然就不难。
但是,若是不懂酿酒的技巧,一生都酿不出一缸酒。有些事,看似简单,一目了然。可是,如果不懂技巧,兴许千百年都琢磨不透。
“我觉得太简单了!”南风道:“像制糖和制粉,工序那么多还复杂。可是,酿酒感觉简单很多。”
“南风,酿酒可不轻松。之前,我们酿造酒曲就费了很多时间,现在制作地瓜浆,同样费劲。最后,地瓜浆发酵也不轻松。假如发酵失败,这些地瓜就全都浪费了。还有就算发酵成功,最后蒸馏能得到多少地瓜酒,也是未知……”
长夏越说越唏嘘。
这些工序看似轻松,无非是分开了。
制糖/制粉的工序全都集中在一起,南风才觉得轻松。
要是把酿酒所有工序集中一块,南风估计不会有轻松的感觉。想想做豆腐的辛酸,就能知道酿酒的辛苦。
长夏把事情说透。
南风恍然大悟,懂得酿酒的不简单。
待所有地瓜锤烂成浆,混着蒸好的果粉,一同倒入陶缸。
所有兽人杨躺在石凳上休息。
“长夏,这些陶缸搁哪?”枫叶询问道。
长夏道:“地窖最适合,可是…我家地窖都堆满了杂物。”木棚能放,但不适合。暖季,白日气温高。地瓜浆发酵需要时间和温度,却不能放在太阳之下。
“那怎么办?”
长夏家房间都放满东西。
这六个大陶缸随
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