..,丑姑传
过年前,宁二家养的猪就卖掉了,只留下一头猪留下着过年自己家吃。杀年猪的时候,全村人都来看热闹了。这还是宁家村第一次有人杀年猪呢。大家伙就算是养了猪也都是直接卖了换钱的,可没有人舍得杀掉自己吃。
不过,宁家也不会把整头猪都留下来自己家吃,还要分一半给吴家。
宁家要杀猪,干脆请丑姑一家人过来吃饭,和来帮着烧杀猪菜请全村的人吃。宁二不想请村里的妇人们过来帮忙,而且家里没有一个女人,就算都来的是中老年妇女,也不太好。并且处理猪肠猪内脏等物,也只有丑姑会处理,他是想着把这些便宜东西都煮出来,分给村里人吃的。
“行啊,明天我们一家子人全过去。”丑姑笑着答应了。
“多谢了。你们也难的去我家一次,趁这个机会,咱们两家也在我家里聚一聚。”宁二笑道。平时都是宁家人在吴家吃饭,丑姑他们还真没上他家吃过一顿呢。
“好啊,我保证帮你烧几个好菜,让宁家村的人吃得满意。”丑姑笑道。
吴家一大家子人到宁家时,宁家已经围了不少人。听到说他们是来帮助做饭的,宁家村的村长生气的说:“咱们村有的是人,还请别村的人来帮助煮饭,这不是个笑话吗?”
他没听到宁二要请人做杀猪菜,还以为宁二不想请大家吃饭呢。因为宁二爱清静,大家也没敢想着能在他家吃杀猎菜。
“村长,您可不知道,丑姑有一手做猪下水的绝活儿,弄出来的味道格外好。再者,我们家和他们家相好,平时也在他们家吃的不少,趁这个机会也请他们到咱们家来吃顿饭,算是还还人情了。”老爷子连忙笑着分辨。
村长这下才没恼了,嘴里依旧说:“下次有什么事,你们也说一声,一个村里的,还有什么不好说的吗?也太见外了。她们去厨房,还要不要人帮着打下手,我喊几个婆娘过来?”
“不用了,不用了。她们有自己的办法,而且人手也足够了,今天大家就等着分菜吃啊。”老爷子乐呵呵的笑着,给看热闹的小孩子们发了一些干果点心,就拉了村长去看杀猪。
猪杀好了,丑姑就先捡了整副的猪肠与猪内脏去清洗。然后,再加上猪头皮全部下了锅,卤了一大锅,那香气一烧开,就引得大家直吸口水了。
接着,她又用四只猪蹄炖了两大锅的汤,再加上二三十斤白萝卜炖了满满当当四个大锅子,熬猪油剩下的油渣子直接炒了几锅大白菜。各家各户,都分了两大海碗菜和一点儿卤菜回去了。
几个帮忙的壮汉和村长族老等人,要是留下来吃一顿饭的。菜与各人带回去的一样,只是又多了几道菜,丑姑用单独留下出来的猪肝和猪血,弄了个香辣的爆炒猪肝片,烧了个菠
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