..,丑姑传
丑姑和宁二说着话,手上的活儿一点也没放下,她在洗辣椒,准备给宁二剁辣椒酱。
“你教一下我怎么剁辣椒酱,我学会了,明年就不用麻烦你了。”宁二说,他一副好学生的模样,一定要和丑姑学习,想要自己干,他也不好意思老是让丑姑帮他。
“手会很辣的,你小心点啊,摸了辣椒的手,千万不要去摸眼睛啊,会疼死的。”丑姑连忙提醒他。
宁二点点头,很认真的学习着,其实剁辣椒酱这个活儿一定也不复杂,很容易就学会了。不过是把辣椒洗干净沥干水份,去掉蒂梗,再剁碎,拌上盐与蒜米生姜等香料,装坛密封存放就成了。家里条件的好的,还可以加上点熟芝麻等物。
如果想要酱味道更好些,保存的时间更长些,还可以把剁好的酱晒几天,晒干些水份,之后再拌上香油。这样处理过的酱,味道更加浓香好吃。
一篓子辣椒,剁的酱光是宁二家自己吃是够了,丑姑是想着在村子里换点辣椒回来给自己家剁酱。就把剁好的辣椒酱全给宁二,让他带回家去。
宁二却怕她家没得吃,哪里肯,一定要分一半给她。丑姑只好收下了一小坛子,把大坛子的给宁二带回家去,说:“我家还有些,就这小坛子已经够吃了。你别看你还有一大坛子,其实晒几天后,就没这么多了。”
宁二这才作罢,说:“要不是你,我还一点儿都没有呢,你家菜园子全毁了,不够吃怎么办?”
“不算大事,我已经种了些菜,一个月后就有新的菜苗吃了,我还种了些辣椒黄瓜茄子,就是不知道秋末它们还能不能开花结果?”丑姑说。
“现在种,要是还能开花结果,我不是也可以跟着种一点吗?”宁二眼睛一亮,急着问道。
丑姑点点头,她倒是把这事儿给忘记了,宁二家总共就她上次给的一点菜种子,种了些菜可以吃吃,平时多半还是靠村里人偶尔给点,和丑姑送给他的菜,实际上,他家一直缺少菜吃。所以,他一直在想着如何给家里增加些菜?
“确实也可以,这样吧,等我的菜苗长出来之后,我挖几棵给你回去栽,就可以和我家一样在秋末有新鲜菜吃了。”
“太好了。哎,你们家这高粱是不是也快收了?”宁二问。
“差不多,这几天可以了。”丑姑答。
“那我和柱子来给你帮忙,你们俩太小,哪里能干得完。”宁二说。这种重体力活,丑姑再能干,也还是个孩子身体,想自己一个人带着明儿这个小帮手,干完全部的活,他完全不敢想象。
“那就谢谢啦。来给我家干活,就在我家吃中午饭。”丑姑也不推辞,因为指望他们姐弟二人,还真的很难办,再说了,她和宁二交情不错,这个人情她还欠得起。她不打算找姜奶奶
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