第71章龙凤汤
“老大,你什么时候懂这么多了。”柱子听了林毅的话,心中大为震撼。
“你不知道的还多着呢,添你的柴,等会灶底下的火灭了,我拿你是问。”林毅笑着说道。
柱子连忙看了一眼灶火,还旺盛着呢。
嗯,幸好。
“对了,柱子,你要是想学厨师的话,我可以教你。”林毅对柱子开口道。
前世林毅开饭店的时候,后面柱子便是饭店的大厨,手艺还挺不错的,得到了林毅的几分真传。
比他那撇脚的箭术,枪法要靠谱的多。
不过吧,这也要看柱子自己想不想学。
要是柱子不想学厨师,那林毅也懒得教。
因为这辈子,他是不打算开饭店了。
重生回来,不能走老路。
而且,他赚钱的路子太多了,开饭店,反而是最吃力,且来钱慢的那个。
“老大,真的可以吗?那我还挺想学的。”柱子眼前一亮。
“行,小妹,你去添柴,让柱子过来给我打下手。”林毅对林柔柔说道。
林柔柔哦了一声,跑过去跟柱子换位置。
她也不是第一次添柴了。
在家的时候,基本上妈妈烧饭,都是小妹添柴。
轻车熟路。
“这些配菜,柱子,你都切了。”林毅让柱子从切菜开始学。
想要做厨师,基本功要扎实。
这年头还没有后世那些花里胡哨的厨房辅助工具,什么切片,切丝,榨汁,都是手工的。
哪里像后世,都那么先进了。
无论什么都可以用工具辅助。
甚至连炒菜机都发明出来了。
“小心拿刀,别切到自己的手,还有,握刀的姿势要标准,切起菜来才不费力。”林毅看着柱子切菜,纠正了他一些拿刀的姿势。
怎么不容易切到手。
怎么切更省力。
这些都是有技巧和方法的。
而不是一股脑去练习
那样练几个月,可能都没有进步。
“学习烧菜,还有这么多讲究啊?”柱子嘀咕了一句:“那个,老大,我不是说你教的不好”
“360行,哪一行都不容易,打猎容易吗?”林毅摇了摇头。
柱子沉默了。
是啊,世界上哪有好吃的饭。
有些工作,看似很简单,很轻松,但那只是对于别人来说很简单,你去试试看?就知道为啥别人这么轻松了。
细节全在日常的练习中。
“厨师这一行,想要入门简单,但想要成为顶级大厨,还是有些难度的。”林毅对柱子说道。
就说八大菜系,想要学全了那基本上就做不到。
除了八大菜系,华夏还有五花八门的地方菜系,林林总总,光是数得上名的菜肴名字,就不少于几千道。
想要学完,那怎么可能。
哪怕林毅前世在饭店那一行,做了几十年,但也不敢说登堂入室了。
只能说,对东北菜系,算是有些心得。
别的菜系的话,也只是略懂一二。
不
请收藏:https://m.wangyu9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)