不过后厨渐渐热闹起来。
黑猫,警长兄弟不知从什么地方钻出来,狗子和小白狐寻味而来。
甚至砒霜也跑来了,丝毫不知这卤的它同胞的肉。
余生深怕砒霜走上歪路,让狗子和小白狐合伙把它赶出去。
话说,这砒霜越来越胖了,余生觉着叶子高有当猪倌的潜质。
又练字片刻,余生彻底将临摹的帖子抛掉。
这张帖子主要让余生学习字的变化,现在他已经烂熟于胸。
换言之,余生现在只差传神迈入书法大道了。
把帖子收起来,余生见清姨捏着一块猪头肉,在逗弄黑猫和警长两兄弟。
怕她无聊,余生道:“要不然你早点回去休息吧。”
清姨转手丢给狗子,“我才不回去,她们还在楼上闲聊,再说我至少得尝尝这个。”
她指了指灶台上在卤的肉。
“那得等会儿。”余生回头用筷子插了插肉块,还差些火候。
不过听见清姨想要今晚就尝尝这个,余生转身把面盆取出来,把面粉加料揉成光滑面团,用湿布盖上。
“这是面食?”清姨才知道。
“对,肉夹馍。”余生坐下来同她闲聊和饮酒,不时说个冷笑话把自己给冷到。
至于清姨,见到余生包袱不响尴尬的时候,反而很乐。
差不多少半个时辰,面团膨胀一倍。
余生取出来分成六个小面团,在上面放刷油后搓成长条,擀成小圆面饼。
做完这些,余生在另一火放上一平底锅,里面不放油,直接把面饼放进去。
用小火慢慢烙制,不时用手指轻压在饼中间部位旋转,直到两面金黄。
“快好了没?”清姨见汤锅热气腾腾,催促道。
在馍做好时,肉也正好,“马上好。”余生回答一句。
他捞出一块肥瘦适中的肉块,粗粗剁碎,把馍用刀横切不切断,然后夹上肉。
余生还浇少许卤肉汁才把手中这个递给清姨,“小心烫。”
清姨迫不及待接过来,见馍双面松脆金黄,里面夹着卤烂的肉,冒着阵阵热气。
她鼓起嘴小心的吹了吹,让余生一时恍惚。
余生还是第一次见小姨妈把双颊鼓成包子,可爱极了。
“怎么了?”清姨正要下口,见余生直直看着她,不由的问。
“没什么,有汤汁,别溅到身上。”余生回头为自己做一个。
清姨不理余生,小口咬下去,顿觉方才的等待是值得的。
馍皮薄松脆,内心软绵,配上肥而不腻,糜而不烂的肉,还有浓郁醇香的卤汁,不由的满口生津。
清姨觉着在夜晚尝到这样的美味,当真是人生的一小快乐。
见余生又做好一个,清姨忙把手里的吃完,伸手去夺余生手里的那个。
“不行。”余生早有防备,闪了过去。
“乖,听小姨妈的话。”清姨见余生不从,站起来道:“你是想让小姨妈动武?”
余生知她开玩笑,道
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