帮厨就是厨师的帮手,主要做切菜、配菜等工作,帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;协助主厨完成各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍。
厨工负责食品的细加工,剔肉除骨,分档加工。切配,要求刀功整齐利落,大小、长短、厚薄、粗细均匀,选配适当,节约原料,做到物尽其用,搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作,本工段的灭蝇防蝇工作,管理好机械设备。
而八云月则是在远月离宫之中既是帮厨又是一个厨工,虽然堂岛银只是让八云月在这里当一个小褚公,但是,八云月知道,自己如果不努力一点的话,想要学习烹饪八云月知道,至少得要在大半年之后,而时间一年之后,就是剧情的开始的时候了,八云月必须要抓紧时间。
而在远月离宫之中,能够在这里担任厨师的料理人最少的也是高级厨师以上的厨师,八云月这个时候若是不知道勤奋一点引起对方的注意,给对方留下一点的好感,那个八云月也就真的是白活了那么久了,至少得,如果得到了对方的好感的话,那么不是的请教一点问题的话,对方也不会拒绝!
而八云月
此时就正在想厨房之中的一个七星级的主厨请教。
“长岛主厨,请问,这个火候应该要怎么掌控!”
现在八云月正在看着面前的一个高级厨师烹饪,对着站在高级厨师的身后的长岛主厨询问,而面对着八云月的询问,这一位的长岛主厨也是微笑的给八云月一一的解答了,能够单上主厨的人都不会是一个没有经历过社会的傻瓜,能够被濑名博巳亲自带着过来的人会是没有背景吗?而且的,听说八云月可是从堂岛银的办公室之中走出来的!
“十分感谢你的讲解,长岛主厨,你的讲解让我茅塞顿开!”
没有说话,只是拍了拍八云月的肩膀,这一位主厨微笑着离开!
“真是羡慕你小子!”
等到长岛主厨离开了之后,那个烹饪的高级厨师用着略带着羡慕的语气对着八云月说道。
“应该说是我羡慕你才对,藤宫厨师!”
面对着这种话语,八云月十分的清楚应该怎么回答,因此的,在回答了之后,八云月就对着对方说道:“那么现在,如果不介意的话,在我将配料完成的这个时候教教我这个菜鸟!”
对于八云月的这种并没有因为长岛主厨的另类看到而有所自傲的态度,这一位的高级厨师藤宫很是满意,对着八云月说道:“你小子既然都这么诚心的请教了,那么我也就好好的教教你好了!看好了!!!”
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