“学姐,可以借用你的厨房吗?”
八云月对着乾日向子问道,话里的意思透露出来了,八云月要做料理,乾日向子立即的就联想到了什么,看着八云月的眼睛眯起来,对着八云月说道:“学弟的话,当然没有问题了,请这边来,学姐我也很期待学弟你的料理!”
乾日向子对着八云月微笑着说道,八云月没有接话,跟着乾日向子走进了雾野屋的厨房之中,今天的雾野屋歇业了,并未选择开门,八云月心中估摸着乾日向子以为自己会带着特级厨师过来,所以为表尊重特地的选择了歇业。
“当然,不会让学姐你失望的!”
乾日向子从八云月的口中听出了那强烈的自信,对此的,乾日向子只是微笑着,带着月来到了雾野屋的厨房之后对着八云月说道:“学弟,这里的材料你都可以随便是用!”
“那么,我就不客气了,日向子学姐,稍后,我的料理能够让你满意的话,我希望你也能够给我进行一次料理!”
八云月说完,飞快的扫过了厨房,然后心中依然的是决定了下来菜谱,乾日向子是专精日式料理的厨师,虽然说对于别的菜系也有接触,但是肯定的不如日式料理,所以,八云月打算自己也做一份的日式料理交给乾日向子,不过。。。
日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴,日本和食要求色自然、味鲜美、
形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。
日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。
本膳料理:以传统的文化、习惯为基础的料理体系,源自室町时代,是日本理法制度下的产物,正式的「本膳料理」已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
怀石料理:在茶道会之前给客人准备的精美菜肴,在中世日本(指日本的镰仓、室町时代),茶道形成了,有此而产生了怀石料理,这是以十分严格的规则为基础而形成的,日本菜系中,最早最正统的烹调系统是“怀石料理”,距今已有四百五十多年的历史,据日本古老的传说,“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。
那时候,修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐,下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷,将加热的石头包于碎布中称为“温石”,揣到怀里,顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西,起到“温石”御饥寒的的作用。
会席料理:随着日本普通市民的社会活动的发展,产生了料理店,形成了会席料理,可能是由本膳料理和怀石料理为基础,简化而成的,其中也包括各种乡土料理,会席料理通常在专门做日本菜的
请收藏:https://m.wangyu9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)