见廖掌柜一脸担忧,沐小悠和李染便停下来听他慢慢说。
廖掌柜拿起一块桃酥掰开给沐小悠看,“灵州城夹在南北中间,位置特殊,天气时而干燥时而潮湿,十分不利于点心存放,比如这块口感酥脆的桃酥?就因为受了潮影响了口感,但其实做出来也不过两三天。”
说着又拿来一块桂花糕,“再比如这块桂花糕?受潮后再一风干就变得紧实,完全没有松软的口感了,你们说难搞不难搞?”
“照这么说,存放的确是个大问题。”沐小悠点头,沉思了一下又道,“既然不能存放,那就只能当天做、当天售完,好,我知道了,多谢廖掌柜提醒。”随后继续往糕点铺去。
望着沐小悠进了隔壁糕点铺,廖掌柜忍不住摇头,“当天做当天售完?除非整个灵州城就数你的糕点最美味~~大东家到底太年轻~~好高骛远啊!”
‘福记糕点铺’,掌柜的见有客上门笑嘻嘻地迎上来,“两位客人买点什么?”
李染直接道,“掌柜的,商铺怎么转?”谈判什么的李染比沐小悠厉害,他更能看透一个人的心理,这个时候沐小悠是不会出声的,默默地跟在一旁。
掌柜一听有人想接店,热情极了,把沐小悠和李染请进去坐了,上了茶果点心。
李染和掌柜谈价钱,沐小悠便品尝糕点,端出来待客的糕点还不错,该酥香的酥香该软糯的软糯,至少保持着该有的味道,看来铺子做不下去应该如廖掌柜所说还是存放的问题。
不过这个问题在沐小悠这儿不算大问题,第一她会增开茶楼,自家茶楼就需要大量糕点,自给自足。
第二她绝对可以将糕点的品质提升不止一个档次,打出名声之后别说存放了,每天供不应求都说不定。
普通糕点味道实在不咋样,为了利于存放糖放太多,成本增加不说还甜得发腻,吃不下几块。
另外若拿她空间里的泉水和面的话~~做出来的糕点绝对不一般,这个可以期待一下。
沐小悠细细品了几块糕点之后,李染和掌柜的就已经把价格谈妥了。
“掌柜的,店里的糕点师傅必须得全部留下哈。”签契书时沐小悠笑着道。
“留下,一定留下。”掌柜的满脸欣喜,“之前大家一直担心铺子盘出去后被解雇,你们要是肯留下他们,他们不知有多感激。”
签了契约后掌柜的带沐小悠去后院作坊,作坊里干干净净卫生条件非常不错,师傅三男两女一共五个。
掌柜的笑着介绍,“刘师傅,这位沐姑娘就是你们的新东家了,以后就跟着沐姑娘好好干。”
“见过沐姑娘。”五位糕点师傅忙站成一排,齐齐弯腰见礼,没被解雇大家都挺开心的,毕竟这个职业离开这儿之后也不知道能做什么。
“好,你们先忙。”沐小悠冲大家笑了
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