里,研究经学文典被视为士人正途。像茶学、茶艺这类学问,只是被认为难入正统的“杂学”。陆羽与其他士人一样,对于传统的中国儒家学说十分熟悉并悉心钻研,深有造诣。但他又不像一般文人被儒家学说所拘泥,而能入乎其中,出乎其外,把深刻的学术原理溶于茶这种物质生活之中,从而创造了茶文化。
茶文化
茶艺是烹茶饮茶的艺术。
是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清、静、和”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶艺精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。
在中国儒释道思想等传统文化影响下,从唐朝开始,我国的茶文化初步形成大致三类:修行类,风雅类和茶艺类。
陆羽以“陆氏茶”喻作“伊公羹”,意为艺茶似烹饪,但包含了以艺茶精研事物之理。茶调配得法,可煎调出好茶汤,与治理国家“人尽其才、物尽其用”是一样的道理。商朝的伊公以烹饪美味羹汤而闻名于世,他以“烹饪美味羹汤需调配各种配料,掌握恰当火候”为例子阐述了治理国家也需运用各种人才,人尽其才。好比正确处理好金、木、水、火、土的关系,运用好相生相克之理,就能协调好各种人际关系,各种阶层的关系才能治理好国家的道理一样。
中国茶文化对世界影响功能显着,以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。
今天所处的市场经济,竞争激烈,优胜劣汰,讲利益、讲效益。但人情较为冷漠,人际关系趋于淡漠,通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺,朋友聚在一起,互通信息,交流感情,增进了解,沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里,谈笑风生,享受到生命的乐趣。
古代就有“寒夜客来茶当酒”之说,以茶代酒体现了传统美德,符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。现在有不少茶艺课,让孩子们学习茶科学,弘扬传统优秀文化,接受爱国主义教育,在敬茶中,展现出对长辈的尊敬,对父母的孝敬,对同学的敬意。
结语
茶作为大自然的产物,深得自然的秉性。钟灵毓秀,造就优良茶德。茶性俭,苦而后甘,它的俭朴、清淡、和静、健身的秉性,恰与中国人崇尚先苦后甜,温和谦逊,宁静淡泊,恪守本分的思想相吻合,深得人们的喜爱。
茶就是“人在草木间”。草木如诗,美人如织,在中国人的观念里,天人合一就是自然之道。茶来自草木,因人而获得独特价值,一举成为华夏的饮食和精神缩影。中国是礼仪之邦,自古以来都有客来敬茶之礼。随着茶文化的传播与普及,茶道、茶礼、茶艺已经通过不同的表现渗透到了寻常百姓家。
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