听到厨房传出的动静之后,带着好奇,关心颖和关欣走向,只见站在凳子上的小浩正双手握着刀快速地剁着肉。
虽说看上去有点不太稳,但是跟关心颖刚才比起来还是好许多。
而刚才导致关心颖划破手指的那个萝卜,已经被小浩子切成了片摆盘备用。
三分钟后,小浩子才停下来,回头看着关心颖和关欣二人说道:“累死了。”
“小浩子,你。”关心颖不知道该说什么好,一脸的惊叹。
站在她旁边的关欣,也是差不多的表情。
接下来,小浩子换了一把小刀继续切牛肉。
关心颖和关欣就像是看表演一样,看着小浩子是如何一步步有条不紊地处理食材。小浩子偶尔会看向她们,告诉她们切肉要怎么切,要怎么看纹理;牛肉要加什么调料腌制,以及为什么要这么腌制。
虽发自内心地觉得小浩子厉害,可关心颖总觉得小浩子向她们讲解时的样子有点欠揍,有点像电视上情感栏目带着宝岛口音的情感专家。
完成了食材的处理之后,就是关键的炒菜环节了。
看着小浩子要打火了,关心颖叮嘱道:“小浩子,安全为重。”
“妈妈,你放心吧,区区小事,难不倒我。”
说罢,小浩子便起火热锅,看着他把油倒入锅中的那一刻,关心颖皱了一下眉头。
在她看来,锅中倒油之后,炒菜就会进入惊心动魄的环节。此前她尝试自己做菜时,几乎每一次都会被油溅到。M
“小浩子,小心别被油炸到了呀。”
这时候,小浩子看向她,很认真地解释道:“之所以油会炸,最主要的因为有水。电视上说,放入食材之前,记得把水滤一下就行了。”
小浩子一边说着一边端起装着鸡肉的盘子作为演示,随后又接着道:“如果你实在害怕的话,还有一个方法,就是把锅稍微对着墙壁的方向倾斜,这样的话很大概率你就不会被油炸到了。”
看着耐心向自己解释的小浩子,关心颖连连点头,道理她都懂,并不想小浩子解释那么清楚,只想小浩子赶紧把鸡肉倒入锅中,毕竟锅里面的油都开始冒烟了。
然而,一旁的关欣却听得很认真,小浩子教她做题和讲解的时候都是这么详细和有耐心的。
终于,小浩子往锅里面倒鸡肉了。听到锅里发出“呲”的一声宛如锅炸开的动静,关心颖身子为之颤抖,被曾经可怕的记忆攻击了。
随后,看到小浩子从容不迫地拿起锅铲翻炒了几下,锅里面的油像是被驯服了一样不再暴躁,关心颖目瞪口呆。
“先把鸡肉里面的水分炒掉,鸡皮快出油之前就可以放入蒜、姜、八角这些调料,如果鸡肉是冷冻的话最好放些料酒。等到调料都炒出香味之后,就可以放入香菇,中火翻炒,等到香菇的香味也出来后就可以加水
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