砂锅里面。
最后又在陈楚的指导下,放好适量的三七和枸杞,以及之前切好的葱结姜片。
“然后是用皮纸封住口是吧?”
“对,记得一定要浓烟是一些,不然里面的香味回跑掉。”陈楚再次解释。
“接下来呢?”
“接下来,就把这个放在笼屉里面,然后用旺火蒸大约一个半时辰左右。”看着李白照做,陈楚又问:“需要我帮你生柴火吗?”
“这个不用,我自己来,这个我会!”李白心想着生火有什么难的。
结果这个时候正好外面有客人来了,陈楚过去招待,结果客人只是打算买点酒回去,陈楚又帮着对方打了一些酒。
可是客人拿了酒付了钱之后并没有立即走。
“你这屋子里什么味道,是不是后厨着火了?”
陈楚这才反应过来,李白还在里面呢!
这家伙该不会把自己的厨房点了吧?
于是先谢过客人,然后在对方差异的目光之下飞奔到厨房。
刚进去就看到一个满脸被烟熏的雀黑的男人露着大白牙冲自己笑。
“子秀,我点着了!”
看样子还挺得意的。
陈楚也不知道该说什么好:“不错,不过我觉得你还是先去洗把脸比较好。”
“洗脸?为啥?”
“你自己把水盆段出去照照就知道了。”
李白这才将信将疑的把水盆端到外面去,结果发现自己的脸乌漆麻黑的,直接把他自己都吓了一跳。
好不容易才搓干净之后,李白却总能感觉到自己身上一股烟熏味。
大概是头发上也沾染到了吧?
不过算了,管他呢,这次他觉得自己做的还是很满意的。
听着外面的水声,陈楚一边打开所有的窗子散烟,一遍感叹道:“李白现在到底还是刚出来两年,不够稳重啊。”
想到这里陈楚又想到课本上面的静夜思插图上的老头李白。
把一个26岁的李白,硬生生的画成了老头子,结果还到处去推广,就算是为了迎合氛围那也得讲个基本法吧。
要是那图让李白看到了,估计恨不得当场跳起来打人。
一个半时辰,也就是三个小时,他们在外面的聊天中很快就度过了,陈楚掐着点不着急,反倒是李白哥一会跑进去看看,到跟前闻闻。
随着时间的推移,香味也渐渐的散出来一些,李白闻着里面的香味很是高兴。
等到往出端的时候,还一直说这几天无论如何也得多喝点,纪念一下自己第一次做菜成功!
实际上太白鸭的难度在于过程中的繁琐,毕竟一个是腌制,一个是火候,火小了鸭子可能炖不烂,火太大里面的水可能会被熬干,所以要一直保持着中上的旺火。
等到太白鸭真正的放在桌子上,揭开皮纸的那一刻。
里面的香气顿时溢散出来!
浓郁的汤汁上面漂浮着肥鸭析出的油脂,但并不会显得腻,反而有一种
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